人、音、店、味。ザ・プレミアム

Bar Frankieに行ってきました＜前編＞はこちら。
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なまいに話をして下さったのは
キリンビールの中山さんです。



今回のザ・プレミアム。
工場の貯蔵タンクの味を
そのまま、お客様にお届けするビールです。
これまで、
生ビールでは難しいことでした。

キリンの初挑戦。
ぜひたくさんのお客様に飲んでもらいたい。
お客様の好意をいただきたい、とのことでした。



そしてもう一つ、たいせつなこと。
お客様においしく召し上がっていただくには
お店での管理が必要です。

直接、ビールを提供するのは
お店ですものね。

1. 温度の管理が確実。保存のビールも、冷蔵で。
2. ドラフトマスターズスクールで学んでいること
3. ビールのグラスと、料理の皿を別に洗う
4. ビールを注ぐ際の、ガスの調節ができる店
5. 1つの樽を2日で使いきる
6. 営業前に試飲をする

6つの条件をクリア出来るお店でのみ、
ザ・プレミアムが飲めるそうです。



ビールを作るひと。
おいしいものを届けるために
一生懸命、飲むひとのことを考えているのですね。


ビールを飲むひと。
作ったひとのことを思って
飲んだりはしないけれど・・・

一杯のビールを通して
ビールを作るひとと
飲むひとがつながったら
すてきだなあ。

中山さんのお話をお聞きして
ますますビールが美味しく感じた、なまいでした。


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人、音、店、味。　ザ・プレミアム
└　thepremium.jp

キリンの公式サイト
└ http://www.kirin.co.jp/brands/thepremiummuroka/index.html